理科の場合，スーパーで売っている身近な野菜などの食材が授業のときの教材となることが多くあります。毎日のように何気なく見ているスーパーの棚ですが，そこかしこに魅力が秘められているのです。私もかつて，ニンジンの食材としての残りを水栽培したこともあります。
先日，日本理科教育学会の機関誌理科の教育５月号が届いたのでページをめくっていたところ，青梗菜の菜花の教材としての有用的な活用法が載っていて興味深く読みました。教材研究一直線の連載です。面白いとおもうところは，私も理科人の端くれだからなのでしょうか。
